Крем для взбивания «Шеф Дукат» Professional 1801 26%

Технологичен для линий с автоматической системой декорирования — сохраняет эластичность крема длительное время, благодаря отсроченной стабилизацией крема.

Низкая пищевая ценность крема позволяет выпускать вкусные и при этом низкокалорийные кремовые изделия

Используется для промазки и декорирования тортов, пирожных, рулетов, для начинения эклеров, профитролей, заварных пирожных, слоеных и вафельных трубочек, приготовления шоколадного ганаша.